五味斋粉条熬肉 五味斋主

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“从前在老家，过大年总不少了粉条熬肉，粉条法差不多人家也只有过年才能吃上这道菜，熬肉如今是味斋想吃了随时就可做来。”

食材明细

主料

• 红烧肉方 1块
• 红薯粉条 1把
• 卤水豆腐 1块

辅料

• 胡萝卜 1个
• 白萝卜 1个
• 黑木耳 适量
• 黄花菜 适量

调料

• 大葱 1颗
• 食盐 适量
• 酱油 适量
• 花椒油 少量
• 芝麻油 少量

• 咸香 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

五味斋粉条熬肉的粉条法做法步骤

• 1电饭锅加水开火，萝卜切片放入锅中。熬肉
• 2黑木耳黄花菜泡发择净，放入锅中。粉条法
• 3豆腐切块放入锅中。
• 4过年时家里做的红烧肉方。
• 5肉方切片放入锅中。
• 6大葱切碎加食盐腌一会儿，放入锅中。味斋
• 7熬煮约一刻钟，放入洗净的熬肉粉条。
• 8再熬煮约10分钟，粉条透亮即可。
• 9浓浓的年味儿，请君分享！

小窍门

①可用豆瓣酱替换酱油，味道儿更浓。
②用常温自来水泡发黑木耳黄花菜，效果更佳。
③若用炉灶熬炖，也可备好食材除粉条外一起下锅。